🔆 नवरात्रि व्रत में 9 दिनों के लिए खास हेल्दी और स्वादिष्ट व्रत रेसिपी

🪔 नवरात्रि व्रत में 9 दिनों के लिए खास हेल्दी और स्वादिष्ट व्रत रेसिपी

Navratri Vrat Recipe की तलाश में आप भी मेरी तरह रोज सोचती हैं कि आज क्या नया और हेल्दी बनाया जाए जो व्रत में भी शक्ति दे और स्वाद भी बना रहे?

मुझे याद है, पिछले साल व्रत के दिनों में हर रोज़ नई चीज़ सोचने में ही आधा टाइम निकल जाता था — कभी पेट हल्का रखो, तो कभी कुछ टेस्टी खाने का मन करता है।

इस बार मैंने पहले से नवरात्रि व्रत की 9 दिन की रेसिपी लिस्ट बना ली है —
जिसमें हेल्थ, एनर्जी, और स्वाद तीनों का perfect balance है।
और वही आज मैं आपके साथ share करने जा रही हूँ।

तो चलिए, जानते हैं वो 9 दिन की Navratri Vrat Recipe जो ना सिर्फ पेट को खुश रखे,
बल्कि माँ दुर्गा की कृपा भी बनी रहे हर निवाले में। 🌸🍽️

अगर सीधे सीधे समझे तो – नवरात्रि एक पावन पर्व है, जिसमें श्रद्धालु नौ दिनों तक मां दुर्गा की भक्ति करते हैं और व्रत रखते हैं। इस दौरान खान-पान का विशेष ध्यान रखना आवश्यक होता है, ताकि शरीर को पूरी ऊर्जा मिल सके। यहां हम आपके लिए लाए हैं 9 दिनों के लिए खास हेल्दी और स्वादिष्ट व्रत रेसिपी, जो आपको दिनभर एक्टिव रखेंगी और स्वाद में भी लाजवाब होंगी।

🌼 Day 1 – Sabudana Khichdi with Peanut Twist

साबूदाना खिचड़ी का हल्का लेकिन Protein-rich रूप– best Navratri Vrat Recipe

🌸 सुबह की शुरुआत कुछ हल्के लेकिन ताकतवर से होनी चाहिए…

मुझे आज भी याद है, जब मैंने पहली बार व्रत में साबूदाना खिचड़ी बनाई थी, तो उसमें न स्वाद था, न energy. बस पेट भर गया, बस इतना ही।
फिर मैंने सोचा, क्यों न उसमें थोड़ा ट्विस्ट लाया जाए?

इस बार मैंने इसमें roasted peanuts, देसी घी और थोड़े से लौंग-मिर्च का तड़का डाला — और सच मानो, अब ये मेरी favourite बन गई है।

📝 Ingredients (सामग्री):

• 1 कप साबूदाना (भिगोया हुआ 4–5 घंटे)
• 1 उबला आलू (कट किया हुआ)
• 2 टेबलस्पून मूंगफली (भुनी हुई)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1 छोटा चम्मच घी
• सेंधा नमक स्वाद अनुसार
• करी पत्ता (optional)

🔥 Step-by-Step Recipe:

1. सबसे पहले साबूदाना को अच्छे से धोकर 4–5 घंटे तक भिगो दें जब तक वो soft न हो जाए।
2. एक पैन में घी गर्म करें और उसमें हरी मिर्च, करी पत्ता और मूंगफली का तड़का लगाएं।
3. अब इसमें कटे हुए उबले आलू डालकर हल्का भून लें।
4. भीगा हुआ साबूदाना डालें और 5–7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. स्वाद अनुसार सेंधा नमक डालें और अच्छे से मिक्स करें।
6. गैस बंद करने से पहले एक बार हल्के हाथों से चलाएं ताकि साबूदाना चिपके नहीं।

🌿 Health Tip (मेरे अनुभव से):

Navratri Vrat Recipe में अगर आप थोड़े से lemon juice और थोड़े coconut flakes डाल दें, तो ये digestion में भी helpful होती है और energy भी बढ़ाती है।

🙏 मेरी सलाह:

मैंने महसूस किया है कि अगर व्रत की शुरुआत सही खुराक से करें, तो पूरा दिन energetic और balanced लगता है।
Navratri सिर्फ भूखा रहने का पर्व नहीं है, बल्कि आत्मिक और शारीरिक detox का एक divine मौका है।

📌 FAQs – Navratri Vrat Recipe (Day 1)

❓1. क्या साबूदाना व्रत में खाना उचित होता है?

हाँ, बिल्कुल। साबूदाना व्रत में खाने के लिए approved होता है। यह शरीर को instant energy देता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।

❓2. मूंगफली का सेवन व्रत में कर सकते हैं?

जी हां, भुनी हुई मूंगफली ना सिर्फ स्वाद बढ़ाती है, बल्कि protein और healthy fats भी देती है।

❓3. क्या साबूदाना खिचड़ी को रात में खा सकते हैं?

अगर light dinner की तलाश है, तो साबूदाना खिचड़ी एक अच्छा विकल्प है — बस घी की मात्रा कम रखें और लेमन जरूर डालें।

❓4. अगर साबूदाना चिपक जाए तो क्या करें?

साबूदाना को कम से कम 4 घंटे अच्छे से भिगोएं और पानी पूरी तरह से छान लें। Cooking के समय धीमी आंच पर पकाएं और बार-बार ना चलाएं।

💬 Nishkarsh (निष्कर्ष)

Navratri Vrat Recipe सिर्फ एक उपवास की रेसिपी नहीं है, बल्कि ये एक तरीका है स्वास्थ्य और श्रद्धा को साथ में जीने का।
पहले दिन की ये Sabudana Khichdi with Peanut Twist ना सिर्फ स्वाद देती है, बल्कि आपको पूरे दिन के लिए मजबूत और centered रखती है।

Day 2 भी मिस मत करें!
अगर आपको Day 1 की ये हेल्दी Navratri Vrat Recipe पसंद आई हो, तो Day 2 की Kuttu Cheela रेसिपी जरूर ट्राय करें – हेल्दी, हाई फाइबर और टेस्टी!

🌼 Day 2 – Kuttu Cheela with Dahi Dip

व्रत के दूसरे दिन मेरा मन कुछ हल्का, हेल्दी और crisp खाने का कर रहा था।
मुझे याद है मेरी सहेली आकृति ने मुझे कहा था – “कुट्टू का चिला बनाकर देख, प्रोटीन भी मिलेगा और मन भी खुश रहेगा!”
तभी से ये मेरी Navratri Vrat Recipe की फेवरेट बन गई है।

📝 Ingredients (सामग्री):

• 1 कप कुट्टू का आटा
• 1 उबला आलू (मसला हुआ)
• 2 टेबलस्पून दही
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• सेंधा नमक स्वाद अनुसार
• पानी जरूरत अनुसार
• घी या मूंगफली का तेल सेकने के लिए

🔥 Step-by-Step Recipe:

1. एक बाउल में कुट्टू का आटा, मसला हुआ आलू, दही, मिर्च और सेंधा नमक मिलाएं।
2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए चिला जैसा batter तैयार करें – न ज्यादा पतला, न ज्यादा गाढ़ा।
3. नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा घी डालकर batter फैलाएं।
4. दोनों तरफ से golden brown होने तक सेकें।
5. आप इसे दही और सेंधा नमक वाले मिंट डिप के साथ खा सकते हैं।

🌿 Health Tip (मेरे अनुभव से):

अगर आप batter में थोड़ा सा flaxseed powder या coriander leaves डालें, तो digestion अच्छा रहता है और fiber भी बढ़ता है।

💬 Nishkarsh:

Navratri Vrat Recipe का ये चिला सिर्फ व्रत का खाना नहीं, एक powerful energy boost है।
दूसरे दिन अगर आपको कुछ ऐसा चाहिए जो पेट भी भरे और guilt-free भी लगे, तो ये perfect option है।

❓FAQs – Day 2 Vrat Cheela

Q: कुट्टू का चिला crispy कैसे बने?

A: Batter को 5–10 मिनट रखकर ही तवे पर डालें और धीमी आंच पर सेकें।

Q: क्या इसमें प्याज या मसाले डाल सकते हैं?

A: व्रत में प्याज नहीं चलता, लेकिन हरी मिर्च, धनिया, सेंधा नमक चल सकते हैं।

Q: क्या ये रात में खा सकते हैं?

A: हाँ, रात में भी खा सकते हैं – बस दही के साथ ना लें अगर आपको ठंड लगती है।

Day 3 का स्वाद न भूलें!
अगला पढ़ें: Singhare ke Atte ki Tikki – Crunchy Vrat Snack

🌼 Day 3 – Singhare ke Atte ki Tikki: Crunchy Vrat Snack

Navratri का तीसरा दिन मेरे लिए थोड़ा heavy feel कराता है क्योंकि body थोड़ी थकी सी लगती है।
ऐसे में मेरी सहेली आकृति ने मुझे एक super tasty और crunchy recipe सिखाई – Singhare ke Atte ki Tikki!
सच बताऊँ, जब पहली बार बनाया तो घर के सब लोग बोले – “ये व्रत वाला है? Seriously?”

📝 Ingredients (सामग्री):

• 1 कप सिंघाड़े का आटा
• 2 उबले आलू (मसले हुए)
• 1 टेबलस्पून हरी मिर्च और धनिया (बारीक कटे)
• सेंधा नमक स्वाद अनुसार
• 1/2 टीस्पून काली मिर्च
• 1 टेबलस्पून मूंगफली (भुनी और क्रश की हुई – optional)
• घी या मूंगफली का तेल shallow fry के लिए

🔥 Step-by-Step Recipe:

1. एक बाउल में सिंघाड़ा आटा, मसले आलू, हरी मिर्च, धनिया, नमक, और काली मिर्च मिलाएं।
2. थोड़ा पानी डालकर soft dough बना लें।
3. हाथ से टिक्की के shape में बना लें।
4. पैन में थोड़ा घी गरम करें और टिक्कियाँ shallow fry करें जब तक दोनों तरफ golden brown न हो जाएं।
5. दही मिंट डिप या टमाटर की व्रत वाली चटनी के साथ सर्व करें।

💡 Health Touch (मेरा secret):

मैं थोड़ा सा roasted sesame powder डाल देती हूँ — इससे taste भी बढ़ता है और calcium भी मिलता है।
Perfect for fasting + energy boost!

🧘‍♀️ Nishkarsh:

Navratri Vrat Recipe में Singhare ke Atte ki Tikki तीसरे दिन के लिए perfect है — crunchy, tasty, aur super filling!
Agar aapko bhi तीसरे दिन कुछ chatpata aur light snack चाहिए, तो ये recipe ज़रूर ट्राय करना।

❓FAQs – Day 3: Singhara Tikki

Q1: क्या सिंघाड़े के आटे की टिक्की deep fry कर सकते हैं?

A: हाँ, लेकिन shallow fry या air fry बेहतर है – कम तेल, ज्यादा crispiness!

Q2: आलू के अलावा और क्या मिलाया जा सकता है?

A: आप उबली अरबी या कद्दूकस की हुई कच्ची लौकी भी ट्राय कर सकते हैं।

Q3: क्या ये टिक्कियाँ travel के लिए pack की जा सकती हैं?

A: हाँ, एकदम dry बनाएं और अच्छे से tissue paper में wrap करके carry करें।

Day 4 – कुछ मीठा हो जाए?
अगला पढ़ें: Shakarkandi Halwa – Energy Boost with Sweetness

🌼 Day 4 – Shakarkandi Halwa: Energy Boost with Sweetness

Navratri के चौथे दिन मेरी तबीयत थोड़ी down लगती है।
मुझे ऐसा लगता है कि कुछ मीठा और warm मिल जाए तो मन भी ठीक हो जाए और शरीर भी।
यही सोचकर मैंने बनाया Shakarkandi Halwa – जो स्वाद में भी बेस्ट है और देसी energy booster भी।

📝 Ingredients (सामग्री):

• 2 मध्यम शकरकंदी (उबली और छिली हुई)
• 1 टेबलस्पून देसी घी
• 2 टेबलस्पून गुड़ या शक्कर (स्वादानुसार)
• 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
• 5-6 काजू और बादाम (कटे हुए)
• 2-3 किशमिश
• 2 टेबलस्पून दूध (optional, अगर हलवा soft चाहिए)

🔥 Step-by-Step Recipe:

1. सबसे पहले शकरकंदी को अच्छे से मैश कर लें।
2. एक पैन में देसी घी गरम करें और उसमें काजू-बादाम भून लें।
3. अब उसमें मैश की हुई शकरकंदी डालें और 4–5 मिनट तक भूनें।
4. गुड़ या शक्कर डालें और अच्छे से मिक्स करें जब तक सब कुछ मेल्ट न हो जाए।
5. इलायची पाउडर डालें और अगर ज़रूरत लगे तो थोड़ा दूध भी।
6. अंत में किशमिश डालकर 2 मिनट के लिए ढक दें।

🌟 मेरे अनुभव से Secret Tip:

मैंने इसमें एक बार थोड़ा सा नारियल का बुरादा (desiccated coconut) मिलाया था – यकीन मानिए, हलवा heavenly लगने लगा! 😍
आप भी ट्राय करके देखो।

🙏 Nishkarsh:

Navratri Vrat Recipe का ये चौथा दिन मेरे लिए सबसे soothing होता है —
क्योंकि Shakarkandi Halwa सिर्फ पेट ही नहीं भरता, मन को भी संतोष देता है।
अगर आप भी कुछ ऐसा चाहते हो जो तुरंत energy दे और guilt-free हो, तो ये हलवा ज़रूर बनाओ।

❓FAQs – Day 4: Shakarkandi Halwa

Q1: क्या शकरकंदी हलवा में दूध ज़रूरी है?

A: नहीं, यह optional है। लेकिन थोड़ा दूध डालने से हलवा soft और rich बनता है।

Q2: क्या इसे ठंडा खा सकते हैं?

A: हाँ, लेकिन गरम खाने में इसका स्वाद और texture ज़्यादा अच्छा लगता है।

Q3: क्या इसे बच्चों को भी दे सकते हैं?

A: बिल्कुल! इसमें कोई preservative नहीं है – pure, vrat-friendly और nutritious।

Day 5 में कुछ crunchy हो जाए?
आगे पढ़ें: Rajgira Poori with Aloo Rasedar – Comfort Food for Vrat

🌼 Day 5 – Rajgira Poori with Aloo Rasedar: Comfort Food for Vrat

Navratri के पांचवें दिन मुझे कुछ filling और satisfying खाने का मन करता है।
ऐसे में मेरी फ्रेंड आकृति ने मुझे Rajgira Poori और आलू रसदार की जोड़ी बताई —
और तब से ये मेरा go-to vrat meal बन गया है।
स्वाद, ऊर्जा और devotion तीनों का perfect blend!

📝 Ingredients (सामग्री):

🔸 Rajgira Poori के लिए:

• 1 कप राजगीरा आटा
• 1 उबला आलू (मैश किया हुआ)
• सेंधा नमक
• 1 टीस्पून घी
• थोड़ा सा पानी (आटा गूंधने के लिए)
• घी या मूंगफली का तेल तलने के लिए

🔸 Aloo Rasedar (Vrat वाला) के लिए:

• 2 उबले आलू
• 1 टेबलस्पून देसी घी
• 1/2 टीस्पून जीरा
• सेंधा नमक
• 1 टीस्पून कुटी हुई मिर्च
• 1/2 टीस्पून काली मिर्च
• 1 कप पानी
• हरा धनिया (गार्निश के लिए)

🔥 Step-by-Step Recipe:

Rajgira Poori:

1. राजगीरा आटा, आलू, सेंधा नमक और थोड़ा पानी मिलाकर soft dough बना लें।
2. थोड़ी देर आराम दें, फिर छोटे-छोटे गोले बनाएं और बेल लें।
3. गरम घी/तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

Aloo Rasedar:

1. कढ़ाई में घी गरम करें, जीरा तड़काएं।
2. उसमें मैश किए हुए आलू डालें और मसाले मिलाएं।
3. थोड़ा पानी डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं।
4. धनिया डालें और गरमा गरम सर्व करें।

💡 मेरा टिप:

Poori को crisp बनाने के लिए dough में थोड़ा सा अरारोट भी मिलाया जा सकता है।
और अगर आपको tangy flavor पसंद है तो Aloo curry में एक बूँद नींबू का रस भी डाल सकती हैं।

🙏 Nishkarsh:

Navratri Vrat Recipe में Day 5 पर Rajgira Poori और Aloo Rasedar का कॉम्बिनेशन comfort और taste दोनों का राजा है।
मैं जब भी ये बनाती हूं, पूरा घर पूजा के vibe में आ जाता है —
सच्ची बात तो ये है कि व्रत में इससे satisfying खाना शायद ही कुछ और हो!

⚠️ Low energy, चक्कर आना, या weight loss slow लग रहा है? तो ये common mistakes जानना ज़रूरी है:
👉 PCOS वज़न घटाने में होने वाली गलतियाँ
(Especially for women with hormonal issues during fasting)

❓FAQs – Day 5: Rajgira Poori & Aloo Rasedar

Q1: क्या राजगीरा आटा digest करना आसान है?

A: हाँ, ये gluten-free होता है और पाचन के लिए बहुत हल्का होता है।

Q2: आलू रसदार में टमाटर क्यों नहीं डालते?

A: क्योंकि व्रत में टमाटर वर्जित होता है। लेकिन आप दही का हल्का सा तड़का दे सकते हैं।

Q3: क्या इस पूरी को air fryer में भी बना सकते हैं?

A: हां, लेकिन थोड़ा घी ब्रश करके crispiness के लिए high temperature पर bake करें।

Day 6 में कुछ हल्का-सा चाहिए?
आगे पढ़ें: Sabudana Khichdi – Light, Tasty & Fulfilling Fasting Food

🌼 Day 6 – Sabudana Khichdi: Light, Tasty & Fulfilling Fasting Food

Navratri Vrat Recipe का छठा दिन होते-होते मेरी बॉडी को कुछ light yet energetic चाहिए होता है।
ऐसे में Sabudana Khichdi मुझे बहुत suit करती है —
ना ज़्यादा तली-भुनी, ना ही बोझिल — बस perfect vrat का comfort food।
और जब मैंने इसमें अपना twist add किया, तो इसका स्वाद और भी divine लगने लगा।

📝 Ingredients (सामग्री):

• 1 कप साबूदाना (6-8 घंटे भीगा हुआ)
• 1 मध्यम आलू (कटा हुआ या उबला)
• 1/4 कप मूंगफली (roasted और crushed)
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1 टीस्पून जीरा
• सेंधा नमक
• 1 टेबलस्पून देसी घी
• हरा धनिया (गार्निश के लिए)
• नींबू का रस (optional)

🔥 Step-by-Step Recipe:

1. भीगे हुए साबूदाने को छानकर फैला लें, ताकि वो गीला न हो।
2. एक कढ़ाई में देसी घी गरम करें, उसमें जीरा और हरी मिर्च तड़काएं।
3. अब आलू डालें और हल्का सा भून लें।
4. फिर साबूदाना और crushed मूंगफली डालें।
5. सेंधा नमक डालकर सब कुछ अच्छे से मिक्स करें।
6. ढककर 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं – ध्यान रहे कि साबूदाना चिपके नहीं।
7. अंत में हरा धनिया और नींबू का रस डालें।

💡 मेरी Secret Trick:

मैं जब भी ये बनाती हूं, तो शुरुआत में 1 टीस्पून नारियल का बुरादा भी डालती हूं।
उससे स्वाद subtle, sweet और super flavorful हो जाता है।
अगर आप चाहें तो ऊपर से अनार के दाने भी sprinkle कर सकती हैं – looks + taste दोनों upgrade हो जाते हैं!

🙏 Nishkarsh:

Day 6 की Navratri Vrat Recipe में Sabudana Khichdi एकदम परफेक्ट है –
मुझे लगता है ये recipe हर महिला को अपनानी चाहिए, खासकर जब व्रत के बीच energy dip हो।
आकृति ने जब पहली बार इसे ट्राय किया था, उसने यही कहा था –
“इससे बेहतर comfort vrat food कोई और नहीं!”

❓FAQs – Day 6: Sabudana Khichdi

Q1: साबूदाना खिचड़ी चिपकती क्यों है?

A: अगर साबूदाना पूरा soaked नहीं है या पानी ज़्यादा है तो वो चिपकने लगता है। भीगने के बाद 10 मिनट कपड़े पर फैलाकर रखें।

Q2: क्या इसमें टमाटर डाल सकते हैं?

A: व्रत में टमाटर वर्जित होता है, लेकिन थोड़ा नींबू रस डालकर tangy taste पा सकते हैं।

Q3: क्या ये सुबह नाश्ते में भी खा सकते हैं?

A: बिल्कुल! ये व्रत का ideal breakfast है – light yet full of energy.

Day 7 में कुछ ठंडा और refreshing?
आगे पढ़ें: Lauki ki Kheer – Cooling Sweet Dish for Navratri

🌸 Day 7 – Lauki ki Kheer: Cooling Sweet Treat for Navratri

Navratri Vrat Recipe के सातवें दिन मेरे मन को कुछ मीठा और शीतल भोजन चाहिए होता है।
ऐसे में लौकी की खीर एकदम perfect लगती है —
हल्की, पचने में आसान, और माँ दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए भी एक शानदार भोग।
आकृति ने मुझे इसका एक ऐसा वर्जन बताया, जिसे बनाकर मैं आज भी हर Navratri में माँ को अर्पित करती हूं।

📝 Ingredients (सामग्री):

• 1 कप लौकी (कद्दूकस की हुई)
• 500 ml दूध (फुल फैट)
• 2 टेबलस्पून चीनी (या शहद – व्रत के अनुसार)
• 4-5 काजू
• 4-5 बादाम (कटे हुए)
• 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
• 1 टीस्पून देसी घी
• केसर के धागे (optional)

🔥 Step-by-Step Recipe:

1. कद्दूकस की हुई लौकी को धोकर उसका पानी निचोड़ लें।
2. एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें लौकी को 5 मिनट हल्का भून लें।
3. अब इसमें दूध डालें और मध्यम आंच पर उबालें।
4. जब दूध आधा रह जाए, तब उसमें चीनी, काजू, बादाम और इलायची पाउडर डालें।
5. धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं जब तक खीर गाढ़ी और खुशबूदार न हो जाए।
6. अंत में केसर डालें और ठंडा या गर्म जैसे चाहें वैसे सर्व करें।

💡 मेरा Secret:

मैं खीर में थोड़ा-सा नारियल बुरादा और 1 बूंद गुलाब जल भी डालती हूं।
इससे इसमें एक heavenly fragrance और rich texture आता है –
जो मेरे घर में सभी को बहुत पसंद आता है।

🙏 Nishkarsh:

Navratri के सातवें दिन अगर आप कुछ divine, light aur flavorful बनाना चाहती हैं,
तो Lauki ki Kheer से बेहतर कुछ नहीं।
माँ को प्रसन्न करने के लिए भी और खुद को मीठे से treat करने के लिए भी।
मैंने जब ये खीर बनाई थी, तो सबने कहा – “इससे बेहतर भोग नहीं हो सकता!”

👶 अगर आपके घर में बच्चे भी व्रत रखते हैं या हल्का फलाहार करते हैं, तो ये पोस्ट जरूर पढ़ें:
👉 Vitamins की कमी से बचने वाले फूड्स
(Strong immunity के लिए best vrat-safe foods for kids)

❓FAQs – Day 7: Lauki ki Kheer

Q1: क्या लौकी की खीर ठंडी खा सकते हैं?

A: हां, बिल्कुल! ये ठंडी होने पर और भी स्वादिष्ट लगती है।

Q2: अगर चीनी ना डालें तो क्या विकल्प है?

A: आप शहद या गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं (गुड़ पिघला कर ठंडा डालें)।

Q3: क्या इसे पहले से बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है?

A: हां, ये 2 दिन तक फ्रिज में स्टोर की जा सकती है – बस परोसते समय हल्का गुनगुना कर लें।

Day 8 पर कुछ crunchy और हल्का खाना है?
आगे पढ़ें: Samak Rice Tikki – Crispy Delight for Ashtami

🌟 Day 8 – Samak Rice Tikki: Ashtami Special Crispy Delight

Navratri का आठवां दिन मेरे लिए हमेशा थोड़ा खास रहा है।
इस दिन मैं माँ दुर्गा की अष्टमी पूजा करती हूं, और उसके बाद कुछ ऐसा खाने का मन करता है जो crunchy हो पर heavy ना लगे।

Samak ke Chawal (Vrat Rice) की टिक्की – ये रेसिपी मुझे मेरी सहेली आकृति ने बताई थी।
और जब से मैंने इसे ट्राय किया, हर साल इसी दिन यही बनाती हूं। और Navratri Vrat Recipe सही से follow करती हूँ,

📝 Ingredients (सामग्री):

• 1 कप समक के चावल (उबले हुए)
• 1 उबला हुआ आलू (मेश किया हुआ)
• 1/4 कप मूंगफली (भुनी और दरदरी पिसी हुई)
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1 टीस्पून जीरा
• सेंधा नमक
• हरा धनिया (कटा हुआ)
• 1/2 टीस्पून काली मिर्च
• देसी घी / मूंगफली का तेल (तलने के लिए)

🔥 Step-by-Step Recipe:

1. समक के चावल को उबालकर ठंडा कर लें।
2. एक बाउल में समक, उबला आलू, मूंगफली, हरी मिर्च, धनिया, जीरा, काली मिर्च और सेंधा नमक डालें।
3. सबको अच्छे से मिक्स करें और टिक्की के शेप में बना लें।
4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उसमें थोड़ा सा देसी घी डालें।
5. टिक्कियों को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
6. दही या हरी चटनी के साथ परोसें।

💡 मेरी Secret Tip:

मैं टिक्की के मिक्स में थोड़ा-सा कसा हुआ लौकी भी डालती हूं — इससे टिक्की soft भी बनती है और nutritious भी।

🙏 Nishkarsh:

Navratri Day 8 की इस Samak Rice Tikki को एक बार ट्राय करोगे तो हर Ashtami यही बनाना चाहोगे।
ये व्रत की boring recipes से बिल्कुल अलग है — crispy, healthy, aur बेहद satisfying।

❓FAQs – Day 8: Samak Tikki

Q1: टिक्की टूट क्यों जाती है?

A: अगर मिश्रण में पानी ज़्यादा है या binding कम है, तो टिक्की टूटती है। थोड़ा arrowroot या राजगिरा आटा मिलाने से टिक्की अच्छी बनती है।

Q2: क्या इसे shallow fry किया जा सकता है?

A: हां, टिक्की को shallow fry या air fry दोनों तरीके से crisp बनाया जा सकता है।

Q3: क्या इसे व्रत में शाम के snack के तौर पर खा सकते हैं?

A: बिल्कुल! ये एकदम light yet fulfilling evening vrat snack है।

Day 9 के लिए कुछ खास मीठा?
आगे पढ़ें: Kuttu Halwa – Finale Day Sweet Bliss

🎉 Day 9 – Kuttu ka Halwa: Navami Special Sweet for Divine Blessings

Navratri Vrat Recipe के आखिरी दिन, जब Navami की पूजा करके कन्या भोज का आयोजन होता है,
तो मैंने हर बार कोशिश की है कि माँ को एक ऐसा भोग अर्पित करूं जो पवित्र, स्वादिष्ट और ऊर्जा देने वाला हो।

मेरी सहेली आकृति ने मुझे ये बताया था कि कुट्टू का हलवा कितना powerful माना जाता है –
ये न सिर्फ शक्ति का प्रतीक है, बल्कि माता को मिठास से प्रसन्न करने का भी एक खास उपाय है।

📝 Ingredients (सामग्री):

• 1 कप कुट्टू का आटा
• 1/2 कप देसी घी
• 1 कप पानी
• 3/4 कप गुड़ या शक्कर
• 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
• काजू, बादाम और किशमिश (सजावट के लिए)

🔥 Step-by-Step Recipe:

1. कढ़ाई में देसी घी गरम करें और उसमें कुट्टू का आटा धीमी आंच पर भूनें।
2. जब आटे से हल्की भीनी खुशबू आने लगे और रंग थोड़ा बदल जाए, तो आँच धीमी कर दें।
3. दूसरी ओर, एक पैन में पानी गर्म करके उसमें गुड़ घोल लें।
4. अब धीरे-धीरे गुड़ वाला पानी भूने हुए आटे में डालें और जल्दी-जल्दी मिलाएं ताकि गांठ न बने।
5. लगातार चलाते रहें जब तक हलवा गाढ़ा और घी छोड़ने लगे।
6. इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालें और गरमा-गरम परोसें।

💡 मेरा Secret:

मैं गुड़ की जगह Organic Brown Sugar यूज़ करती हूं और उसमें थोड़ा-सा नारियल का बुरादा भी डालती हूं।
इससे हलवा extra smooth और rich लगता है।

🙏 Nishkarsh:

Navratri का आखिरी दिन माँ सिद्धिदात्री को समर्पित होता है –
और इस divine moment को Kuttu ka Halwa से conclude करना हर रूप से एक परंपरा बन चुका है।

ये Navratri Vrat Recipe सिर्फ स्वाद नहीं देती, बल्कि माँ का आशीर्वाद पाने का एक सच्चा माध्यम भी बनती है।

🩸 अगर आपका menstrual cycle अनियमित है, तो व्रत के समय खाने का तरीका भी smart होना चाहिए:
👉 Irregular Periods: कारण और समाधान
(Healthy vrat plan unke लिए जिनका cycle disturb रहता है)

❓FAQs – Day 9: Kuttu ka Halwa

Q1: क्या कुट्टू का हलवा कन्या पूजन में भोग के लिए सही होता है?

A: हां, ये एक traditional और पूजनीय विकल्प है।

Q2: क्या इसे गुड़ के अलावा शक्कर से बनाया जा सकता है?

A: हां, लेकिन गुड़ अधिक पौष्टिक और माँ को प्रिय माना गया है।

Q3: क्या हलवा को पहले से बनाकर रखा जा सकता है?

A: हां, हल्का गर्म करके सर्व करें – इसका स्वाद और बढ़ जाता है।

अब आप भी इन 9 Days की Divine Recipes को आज़माकर देखें!
सभी Navratri Vrat Recipes एक जगह 👉 Read Full Post Here

🥗 Navratri Vrat Recipe Tips: व्रत में क्या खाएं? (जो मैंने अपनाया)

जब भी मैं Navratri में व्रत रखती हूं, तो मेरा सबसे पहला ध्यान रहता है कि मेरी Navratri Vrat Recipe ऐसी हो जो सेहत और शक्ति दोनों दे।

क्योंकि व्रत सिर्फ पूजा का हिस्सा नहीं, बल्कि body detox और positive lifestyle का भी एक रूप होता है।
इसलिए मैंने कुछ चीज़ों को हमेशा अपनी व्रत की डाइट में शामिल किया है — और उनका असर भी महसूस किया है।

✅ Top 7 Navratri Vrat Recipe Ingredients (With Benefits)

1. साबुदाना (Sabudana)
   ➤ Carbs से भरपूर – energy boosting recipe में first choice।
   मेरी #1 Navratri Vrat Recipe यही होती है – खासकर खिचड़ी या टिक्की के रूप में।
2. सिंघाड़ा आटा (Singhara Flour)
   ➤ Fibre और मिनरल्स से loaded – आसानी से digest होता है।
   मैं इससे पराठे बनाती हूं या कभी-कभी पकोड़ी।
3. कुट्टू का आटा (Kuttu Atta)
   ➤ Gluten-Free – Best protein-rich base for Navratri Vrat Recipe like cheela or puri।
4. मखाना (Makhana)
   ➤ Protein aur calcium का भंडार – हल्का roast करके perfect snack।
5. दूध और दूध से बने प्रोडक्ट्स (Milk & Dairy)
   ➤ ताकत और freshness के लिए ज़रूरी – दही, छाछ और पनीर मेरी डेली vrat plate में होता है।
6. सूखे मेवे और फल (Dry Fruits & Fruits)
   ➤ Natural sugar aur fibre source – Banana, Apple, Dates for quick energy.
7. घी और नारियल तेल (Ghee & Coconut Oil)
   ➤ Healthy fat – जिससे मेरी व्रत रेसिपी rich और balanced बनती है।

💡 Mujhe Kya Experience Hua?

जब से मैंने इन Navratri Vrat Recipe ingredients को अपनाया है –
मैंने व्रत के दिनों में low energy, चक्कर और mood swing जैसी दिक्कतों को bye-bye कर दिया। उल्टा पूजा में energy बनी रही, और skin भी naturally glow करने लगी थी।
इसलिए मैं recommend करती हूं कि व्रत में स्वाद और सेहत का संतुलन ज़रूर रखें।

👉 मुझे जो 9 दिनों में सबसे अच्छी Navratri Vrat Recipe मिली वो यहाँ पढ़ें:
📖 Navratri Vrat Recipe – 9 Days ka स्वादिष्ट अनुभव

🥤 Vrat Drinks: Navratri Vrat Recipe mein kya-kya peena chahiye?

Navratri Vrat Recipe सिर्फ खाने तक ही सीमित नहीं होती —
क्या पिया जाए, ये भी उतना ही जरूरी है।
क्योंकि व्रत के दौरान dehydration, acidity aur low energy common problems होती हैं —
इसलिए मैंने अपनी vrat routine में कुछ specific पेय जरूर शामिल किए हैं।

🧘‍♀️ Top 5 Drinks for Navratri Vrat Recipe (Jo mujhe सच में benefit हुए)

1. नींबू पानी (Lemon Water)
   ➤ ये मेरा everyday energy starter है। Vitamin C से भरपूर और शरीर को detox करता है।
   थोड़ा सा सेंधा नमक डालकर मैं इसे सुबह पीती हूं।
2. छाछ और दही (Buttermilk & Curd)
   ➤ पाचन सुधारने के लिए perfect!
   छाछ में थोड़ा भुना जीरा और धनिया डालकर मेरी ultimate Navratri Vrat Recipe drink बन जाती है।
3. फ्रूट जूस (Fresh Fruit Juice)
   ➤ अगर कभी कमजोरी लगे तो fresh apple, pomegranate या mausambi juice perfect रहते हैं।
   मैं हमेशा sugar-free juice ही लेती हूं।
4. गुलकंद दूध (Gulkand Milk)
   ➤ ये मेरा secret remedy है थकावट और acidity से बचने का।
   रात में एक गिलास गुनगुना गुलकंद दूध नींद भी अच्छी देता है।
5. नारियल पानी (Coconut Water)
   ➤ Body को hydrate रखने का सबसे प्यारा तरीका।
   खासकर गर्मी वाले दिनों में ये मेरी daily Vrat routine का हिस्सा होता है।

🙋‍♀️ Mujhe क्या फर्क महसूस हुआ?

जब मैंने इन drinks को अपनाया,
तो ना सिर्फ मेरे शरीर में freshness बनी रही, बल्कि मेरे चेहरे पर glow भी आया।
सच में, ये छोटी-छोटी चीज़ें Navratri Vrat Recipe को और भी खास बना देती हैं।

💪 Navratri Vrat Recipe aur Health Tips: व्रत में हेल्दी कैसे रहें? (मेरे अपनाए हुए टिप्स)

Navratri सिर्फ पूजा-पाठ का पर्व नहीं होता,
बल्कि ये एक शारीरिक और मानसिक शुद्धिकरण (detox) का भी अवसर होता है।

लेकिन अगर आपने अपनी Navratri Vrat Recipe और दिनचर्या को सही तरीके से balance नहीं किया,
तो कमजोरी, acidity, dehydration, और mood swings जैसे दिक्कतें भी आ सकती हैं।

इसलिए मैं अपने experience से बता रही हूं वो कुछ ज़रूरी बातें —
जो मैंने खुद अपनाईं और सच में मुझे बहुत फायदा हुआ।

🌿 Top 7 Health Tips during Navratri Vrat (जो मैंने आजमाए)

1. हर 2-3 घंटे में कुछ खाएं
   खाली पेट रहना बिल्कुल avoid करें।
   छोटे-छोटे meals से metabolism active रहता है और कमजोरी नहीं आती।
2. प्रोसेस्ड vrat items से दूरी रखें
   जैसे packet wale sabudana chips, readymade vrat namkeen – इनमें बहुत extra salt और oil होता है।
   हमेशा घर का बना खाना और fresh Navratri Vrat Recipe follow करें।
3. Hydration सबसे जरूरी है
   नारियल पानी, नींबू पानी, छाछ, और फलों का जूस पीते रहें।
   मैं खुद हर 1-2 घंटे में थोड़ा कुछ पीती हूं।
4. फ्राइड से ज़्यादा steamed या sautéed food चुनें
   इससे digestion सही रहता है और heaviness महसूस नहीं होती।
5. सुबह-शाम walk या हल्की yoga करें
   व्रत के समय बहुत तेज़ workout ना करें — लेकिन body को active रखना जरूरी है।
6. सही fat लें – Desi Ghee, Coconut Oil
   ये दोनों ऊर्जा के अच्छे source हैं और skin के लिए भी बढ़िया।
7. भरपूर नींद लें और मोबाइल कम चलाएं
   मैं कोशिश करती हूं कि Navratri में रात जल्दी सो जाऊं ताकि mind और body दोनों heal करें।

🎯 Mera Result:

जब मैंने ऊपर दिए गए हेल्थ टिप्स को अपनी Navratri Vrat Recipe routine में शामिल किया,
तो मेरी energy low नहीं हुई, digestion proper रहा और पूजा-पाठ में भी मन पूरा लगा।
इतना ही नहीं, चेहरे पर भी glow आ गया — और सबसे बड़ी बात: मन शांत रहा।

🌸 कुछ मेरी तरफ़ से…

मैंने जब पहली बार Navratri में व्रत रखा था,
तो honestly कहूं तो मुझे समझ नहीं आता था कि क्या खाऊं, क्या पियूं, और कैसे अपनी सेहत भी संभालूं।

लेकिन जैसे-जैसे मैंने सही vrat recipes और self-care routines अपनाने शुरू किए,
तो सच में, मेरी devotion भी गहरी हुई और body भी strong बनी रही।

अगर आप भी मेरी तरह कभी confused रही हैं —
तो इस बार अपने Navratri Vrat Recipe को थोड़ा thoughtful और healthful बना कर देखिए।

👉 भक्ति और beauty, दोनों में फर्क साफ नज़र आएगा।
मुझे पूरा विश्वास है, माँ दुर्गा की कृपा आप पर ज़रूर बरसेगी। 💖🙏

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